caduque

  • Ail des ours - Allium ursinum

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    Voici une plante qui n'est pas inconnue, je pense! J'ai nommé l'ail des ours ou Allium ursinum qui fait partie de la famille des Liliacées. Son système racinaire est un bulbe comestible mais coriace. La plante dégage une forte odeur d'ail même si on ne la frotte pas. Elle fleurit d'avril à juillet en inflorescences blanches en forme d'étoiles. Les feuilles sont lancéolées et glabres. Elle forme de larges tapis car elle se développe en colonie.

     

    allium ursinum (1)
     
    Pour la dégustation, on utilise plus les feuilles : crues dans des salades, sandwichs, omelettes, soupes, sur un gigot d'agneau… Elles ont une odeur puissante mais avec une saveur délicate et une note sucrée, agréablement piquante. Celles-ci s'atténuent à la cuisson. En Suisse, on en fait une moutarde à l'ail des ours et on incorpore aussi les feuilles hachées dans les fromages mous comme la tomme, les fromages blancs....

    Coté propriétés médicinales, il agit contre l'hypertension , le cholestérol , les problèmes gastro-intestinaux  et il est antiseptique.

    Pour la petit anecdote, il tiendrait son nom du fait que les ours mangeraient cette plante en sortant d’hibernation pour se purger. Si quelqu'un peut confirmer?!

     

    allium ursinum


    allium ursinum (4)

     copyright des photographies: Mélodye

     

    allium ursinum (2)Culture:

    - Hauteur: 15 à 30 cm
    - Sols humides, hêtraies et chênaies
    - Exposition: mi-ombre, sous bois
    - Vivace caduque
    - Substrat fertile et neutre
    - Croissance relativement rapide

  • Gesse du printemps - Lathyrus vernus

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    La gesse du printemps fait partie de la famille des fabacées. Elle est aussi appelée: Pois de coucou, Pois de pigeon, Orobe printanière.
    Nous reconnaissons bien la forme de la fleur ou bien les fruits qui sont des gousses (pas de photo ici, dsl!).

    La floraison a lieu d'avril à juin et elle est de couleur violette ou pourpre. Elle a la particularité de changer de couleur: elle passe au bleu par la suite. Les feuilles sont composées pennées, de 4 à 6 folioles.  La tige est quadrangulaire.

    Côté médecine, les racines sont diurétiques. Par contre, les graines sont toxique et peuvent entraîner la mort chez l'homme. 

     

    lathyrus vernus

     

     

    lathyrus vernus (1)

     

    Crédit photographique: Mélodye

     

    Culture:

    - Hauteur: 20 à 60 cm
    - Vivace caduque, rustique jusqu'à -20°C
    - Aime les sols riches en substances nutritives, proche des forêts à essences mixtes ou de feuillus,
    sols calcaires, très bien drainés
    - Exposition: mi-ombre à ombre

  • Chelidoine (Chelidonium majus) Papavéracées

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     Je vous présente dans cet article une plante que nous appelons communément: "Herbe à verrue". Cette plante est nommée chélidoine ou Chelidonium majus pour les intimes. On la reconnait très facilement grâce à la découpe particulière de ses feuilles mais aussi grâce au latex jaune orangé qui s'écoule des nervures lorsque nous la cassons. Ce latex est employé pour guérir les cors et les verrues.  (bon je n'ai pas encore essayé!)
     
    Toute la plante est toxique, ses principes actifs ressemblent à ceux de l'opiumet nous l'employons pour calmer les douleurs.
     
     
    chélidoine (2)
     
    chélidoine (1)
     
     
    chélidoine
    Situation:
    C'est une plante qui se plaît dans les haies, sur les murs, décombres ombragés, décharges, bois humides. Elle devient invasive si l'endroit lui convient. Sa floraison est jaune or et se produit du mois d'avril à septembre. Elle peut atteindre 30 à 80 cm. C'est une vivace mais qui hiverne sous la forme de souche. 
     
     
     
    Attention lors des débroussaillements de terrain où la Chélidoine se plaît, pensez à vous protéger contre les brûlures occasionnées.
    D'après Sam: du suc jaune sur les verrues 2 fois par jour et laisser sécher: deux semaines plus tard la verrues a disparu.
     
     
     
     
     
     
    Crédits photographiques: Mélodye