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  • Hysope ( Hyssopus officinalis )

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    HyssopusOfficinalishysope officinale est un arbrisseau vivace .Ses fleurs, qui peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges, sont groupées en épis.

    L'espèce est citée dans le Nouveau Testament: "Il y avait là un vase plein de vinaigre. Les soldats en remplirent une éponge, et, l’ayant fixée à une branche d’hysope.

    L'hysope trouvait sa place dans les jardins des simples, jardins de curés et autres jardins médiévaux.

    Elle préfère les emplacements ensoleillés dans une terre plutôt sèche et bien drainée.

    L'hysope est utilisée dans les jardins d'ornement comme plante de rocaille.

    Hyssopus-officinalis1L'hysope est une plante potagère en tant que plante condimentaire. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées, finement hachées, pour aromatiser les crudités et salades, les farces pour le porc, l'oie ou le canard, mais aussi dans les sauces et les soupes.
    Ses fleurs relèvent agréablement le goût des salades et des légumes.

    L'hysope est une plante médicinale. Toutes les parties de la plante sont utilisées  : antiseptique, stimulante, stomachique et expectorante.

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    • pour stimuler la digestion
    • pour aider à l'évacuation des gaz intestinaux
    • comme tonique pour fortifier et soulager les muqueuses des voies respiratoires et des voies gastro-intestinales,
    • comme expectorant pour soulager la toux et autres affections des poumons,
    • pour fortifier le système respiratoire
    • pour réduire la fièvre
    • pour induire la sudation
    Risques
    - Trés toxiques l'Huile Essentielle est convulsivante par action sur le bulbe et provoque des crises d'épilepsie à une dose de 2 g - Huile essentielle contre-indiquée chez la femme enceinte
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