20/03/2008

Cumin ( Carum carvi )

Carum_carviLe carvi est une plante bisannuelle, de 50 à 75 cm de haut. Feuilles très divisées en lobes, linéaires. Petites fleurs blanches groupées en ombelles terminales , cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth.

 

 

Propriétés :

  • stimulant
  • stomatique, carminatif, vermifuge, digestif (toutes parties de la plante), apéritif
  • rafraîchit l'haleine carvi

Histoire :

  • En Egypte : Dans un pot pour éloigner les esprits malfaisants des tombes
  • Dioscoride (médecin grec du I siècle) conseille aux jeunes filles anémiées de le mettre sur la peau pour avoir un joli teint
  • Au Moyen Age dans les philtres d'amour, pour se préserver de l'infidélité, et éloigner les sorcières.
    carvi1

22:57 Publié dans C, Classement alphabétique, Cumin ( Carum carvi ), Sam | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : cumin, carum carvi | | |  Facebook |