11/10/2011

Ficaires - Ranunculus ficaria - Ficaria verna

Voilà revenu le temps de

 

des ficaires, "Ranunculus Ficaria"

la ficaire ou herbe terrible, ou herbe aux hémorroïdes.
efficace en applications locales sur les hémorroïdes.

http://chez-sam.skynetblogs.be

 

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Recette pour lutter contre les hémorroïdes : 15 à 20g. de racine de ficaire pour 1/2 l. d’eau. Laisser bouillir une minute et reposer 5 minutes. Boire le tout en trois fois dans le jour, en association avec une autre décoction de 40g. de racine pour 1/2 l. d’eau à appliquer très chaud sur les hémorroïdes. On peut également préparer un onguent avec des racines fraîches broyées et mélées à 3 fois leur poids de saindoux. On laisse reposer cinq jours dans un pot en verre. Puis, faire fondre doucement, passer au linge fin et conserver dans un pot bien clos.
• Le nom de Petite Chélidoine lui a été donné par les Anciens qui utilisaient la Ficaire pour faire disparaître les verrues.

Recette trouvée sur ce lien :
http://www.lalorien.com/plantes.php?id=116

10/10/2011

Cardamine hirsuta - Sauce mousseline verte

 

Cardamine hirsuta :

http://meli.melo.photos.et.paysages.over-blog.net

Tout à fait d'accord avec toi ,

Merci

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Taille : de 10 à 30 cm. plante annuelle.s'autoféconde.
Habitat : terrains vagues ou cultivés.
fleurs petites, blanchâtres.
on peut la manger en salade.

http://chez-sam.skynetblogs.be 

 

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Cardamine

Et ce cresson des prés ou cressonnette est excellent! Goût très voisin de son frère aquatique. Cette petite salade (qui pousse aussi sur les vieilles murailles) est diurétique, stimulante et expectorante.
Elle contient beaucoup de vitamineC, du soufre, de l'iode et du fer.

Une petite recette?

 


Sauce Mousseline verte

 (pour déguster les asperges sauvages par exemple!):


Battre dans un bol un jaune d'oeuf avec 1 càc de moutarde, sel, poivre. Incorporer de l'huile d'olive peu à peu, ajouter du jus de citron et les feuilles de 3 belles cardamines que vous avez ciselées finement. Broyer le tout si possible au mortier-pilon.
Excellente sauce pîquante avec de la viande froide, poulet, rôti froid...
http://cuisineconomique.hautetfort.com

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Belle journée à vous !

01/07/2010

Lavande, Lavandula angustifolia, spica

Arbrisseau présentant une tige fortement ramifiée, portant des rameaux herbacés couverts de feuilles linéaires.

Epoque de floraison  juillet à août

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Ces tiges se terminent par des épis impairs de fleurs bleutées.

Le fruit est un akène

Espèce originaire de l'ouest du bassin méditerranéen, souvent plantée dans les jardins campagnards et cultivée en plein champ.

On récolte pour la médecine la tige (Herba lavandulae)avec les fleurs (flos lavandulae)

Celles-ci sont prélevées sur des tiges sèches et utilisées à part

On coupe les tiges par temps chaud et sec , séchage sur des claies à l'ombre ou en bouquet , dans un endroit aéré à 35°C.

Elles contiennent jusqu'à 3% d'huile essentielle parfumée (Oleum lavandulae), renfermant du linalylacétate, du géraniol et du bornéol, ainsi que 12% de tanins.

On les emploie comme sédatif léger, mais plus souvent en applications externes ou en bains et compresses qui sont légèrement révulsifs.

L'huile de lavande entre dans les préparations antirhumatismales.

La plus grande consommation de l'essence de lavande se fait au niveau des industries cosmétologiques.

La lavande est un excellent additif parfumé, l'une des principales composantes de l'eau de Cologne.

Les fleurs sèches servent à parfumer le linge et à chasser les mites.

C'est une excellente plante méllifère.

Pour d'autres articles sur la lavande .....

14:19 Publié dans L, Lavande, Lavandula angustifolia, Nanny | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : lavande | | |  Facebook |

17/06/2010

Astrantia Major, Sanicle des Montagnes, Radiaire

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Famille des Umbelliferae (Apiaceae)

Plante herbacée pérenne au rhizome noir et ligneux.

Les ombelles blanches sont protégées par un involucre menbarneux, blanc ou rosé

Les feuilles de la rosette sont pétiolées, palmées et dentées.

Le fruit est un akène présentant une crène pectinée.

C'est une espèce spontanée en Europe, on la trouve dans les forêts claires, les fourrés, au voisinage des eaux, et des prairies humides.

On récolte pour la médecine les rhizome ( Radix astrantiae), ou la tige feuillée (herba astrantiae)

Les rhizomes sont nettoyés, débarrassésdes parties vertes, des radicelleset séchés à l'ombre.

En séchoir, la température ne doit pas dépasser 40°C

La tige est coupée à la main en pleine floraison, par temps chaud et ensoleillé.

Les deux parties dégagent une odeur aromatique.

Elles contiennent surtout une huile essentielle favorisant la sécrétion des sucs gastriques (stomachique)et stimulant pour l'appétit.

Elles sont utilisées en infusion ou en poudre

Elles entrent aussi dans la composition des tisanes diurétiques.

Toute la plante est légèrement Toxique

Utilisée en médecine vétérinaire pour augmenter l'appétence du bétail

Epoque de Floraison : juin à août

Récolte :

Les rhizomes , septembre et octobre

tige feuillée, juin juillet

05/10/2009

Ruta Graveolens

La rue officinale (Ruta graveolens L.) est un arbrisseau de la famille des Rutacées, cultivé pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales

Nom commun : rue fétide, herbe de la rue, rue des jardins, herbe de grâce.

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C'est un arbrisseau sous-frutescent, de 70cm - 100cm de haut environ, très ramifié et ligneux à la base. Les feuilles d'un vert glauque, semi-persistantes, sont alternes, pennatiséquées  (souvent trilobées) et de consistance un peu charnue. Petites fleurs, de couleur jaune verdâtre, regroupées en  corymbe

La plante dégage une odeur forte et pénétrante avec un fond rappelant la coco, souvent perçu comme désagréable, et a un goût amer.

Sa sève a des propriétés photosensibilisantes et peut provoquer des dermatites de contact chez les personnes à la peau sensible, et même de véritables brûlures par temps chaud.

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Plante originaire du Sud-Est de l'Europe Ukraine, Albanie, Bulgarie, ex-Yougoslavie. Elle est largement naturalisée dans toute l'Europe et en Afrique du Nord.

Demande un sol léger et sec, calcaire et bien exposé au soleil. Multiplication par semis ou par boutures. La récolte intervient à partir de l'année suivante. On prélève l'extrémité des tiges avant floraison.

Une taille de rabattement au printemps favorise l'apparition de nouvelles pousses.

La plante se ressème facilement.

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Elle fut utilisée dès l'Antiquité, notamment chez les Romains, et les Pharisiens payaient la dîme avec de la menthe et de la rue (Saint Luc (XI-42)). Elle figurait dans la liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis (liste des plantes cultivées dans les jardins de monastère sous Charlemagne).

Elle entrait au Moyen-Äge avec la sauge, la menthe, le romarin, l'absinthe et la lavande, le camphre, la cannelle et le clou de girofle dans la composition du Vinaigre des 4 voleurs censé protéger de la peste.

Comme poudre de rue, elle entrait dans la composition du diaphoenis, remède de la  pharmacopée maritime occidentale au XVIII Siècle

Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour assaisonner les sauces et les plats de viande. À utiliser modérément à cause du goût amer et des risques de toxicité.

En Italie du Nord, elle est utilisée pour parfumer l'eau-de-vie  Grappa alla ruta. En Ethiopie, on en met une brindille dans les tasses de Café.

On extrait de la rue officinale une huile essentielle utilisée en parfumerie.

La rue officinale est aussi utilisée en homéopathie.

À petite dose, la rue a la réputation d'avoir des vertus toniques et stimulantes qui facilitent la digestion. Elle contient une substance qui lui doit son nom, la rutine (ou  rutoside ), proche de lavitamine P, aux propriétés anti-oxydantes

Elle a la réputation d'être abortives ce pourquoi sa culture a été interdite par une loi de 1921 . Elle est toxique à forte dose, et pour exemple la fille de Titus serait morte après en avoir consommé

C'est un répulsif pour les insectes, notamment les puces et les pucerons

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Elle est également réputée éloigner les vipères

 Cette plante peut servir aussi à éloigner les chats car ils ne peuvent pas la sentir.

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Au jardin contre les pucerons :

Laissez macérer environ 800g de feuillage, avant la ontée en graines, dans 10 l d'eau de pluie pendant 10 jours.

Filtrez, en application diluée à 20 % soit 2 litres pour 10 litres d'eau de pluie, pulvérisez sur les plantes attaquées.

Renouvelez l'opération tous les 3 ou 4 jours et tant que les pucerons résistent

Ce purin peut se conserver plusieurs mois

 

 

10:26 Publié dans Classement alphabétique, Nanny, R, Ruta Graveolens | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : rue, ruta graveolens | | |  Facebook |