Ruta Graveolens

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La rue officinale (Ruta graveolens L.) est un arbrisseau de la famille des Rutacées, cultivé pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales

Nom commun : rue fétide, herbe de la rue, rue des jardins, herbe de grâce.

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C'est un arbrisseau sous-frutescent, de 70cm - 100cm de haut environ, très ramifié et ligneux à la base. Les feuilles d'un vert glauque, semi-persistantes, sont alternes, pennatiséquées  (souvent trilobées) et de consistance un peu charnue. Petites fleurs, de couleur jaune verdâtre, regroupées en  corymbe

La plante dégage une odeur forte et pénétrante avec un fond rappelant la coco, souvent perçu comme désagréable, et a un goût amer.

Sa sève a des propriétés photosensibilisantes et peut provoquer des dermatites de contact chez les personnes à la peau sensible, et même de véritables brûlures par temps chaud.

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Plante originaire du Sud-Est de l'Europe Ukraine, Albanie, Bulgarie, ex-Yougoslavie. Elle est largement naturalisée dans toute l'Europe et en Afrique du Nord.

Demande un sol léger et sec, calcaire et bien exposé au soleil. Multiplication par semis ou par boutures. La récolte intervient à partir de l'année suivante. On prélève l'extrémité des tiges avant floraison.

Une taille de rabattement au printemps favorise l'apparition de nouvelles pousses.

La plante se ressème facilement.

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Elle fut utilisée dès l'Antiquité, notamment chez les Romains, et les Pharisiens payaient la dîme avec de la menthe et de la rue (Saint Luc (XI-42)). Elle figurait dans la liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis (liste des plantes cultivées dans les jardins de monastère sous Charlemagne).

Elle entrait au Moyen-Äge avec la sauge, la menthe, le romarin, l'absinthe et la lavande, le camphre, la cannelle et le clou de girofle dans la composition du Vinaigre des 4 voleurs censé protéger de la peste.

Comme poudre de rue, elle entrait dans la composition du diaphoenis, remède de la  pharmacopée maritime occidentale au XVIII Siècle

Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour assaisonner les sauces et les plats de viande. À utiliser modérément à cause du goût amer et des risques de toxicité.

En Italie du Nord, elle est utilisée pour parfumer l'eau-de-vie  Grappa alla ruta. En Ethiopie, on en met une brindille dans les tasses de Café.

On extrait de la rue officinale une huile essentielle utilisée en parfumerie.

La rue officinale est aussi utilisée en homéopathie.

À petite dose, la rue a la réputation d'avoir des vertus toniques et stimulantes qui facilitent la digestion. Elle contient une substance qui lui doit son nom, la rutine (ou  rutoside ), proche de lavitamine P, aux propriétés anti-oxydantes

Elle a la réputation d'être abortives ce pourquoi sa culture a été interdite par une loi de 1921 . Elle est toxique à forte dose, et pour exemple la fille de Titus serait morte après en avoir consommé

C'est un répulsif pour les insectes, notamment les puces et les pucerons

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Elle est également réputée éloigner les vipères

 Cette plante peut servir aussi à éloigner les chats car ils ne peuvent pas la sentir.

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Au jardin contre les pucerons :

Laissez macérer environ 800g de feuillage, avant la ontée en graines, dans 10 l d'eau de pluie pendant 10 jours.

Filtrez, en application diluée à 20 % soit 2 litres pour 10 litres d'eau de pluie, pulvérisez sur les plantes attaquées.

Renouvelez l'opération tous les 3 ou 4 jours et tant que les pucerons résistent

Ce purin peut se conserver plusieurs mois

 

 

Commentaires

  • Cette plante peut rendre de grands services au jardin. Elle n'est pas la seule car j'en ai listé un bon nombre.
    Merci de m'aider dans la défense de notre environnement par vos belles photos qui donnent envie de la respecter.

  • ravie de vous avoir croisé par ici
    beau WE

  • salut nanny
    j'ai pas de graines de cette plante sur mon site par contre j'en ai trouvé sur celui-ci:
    www.ethnoplants.com

  • merci pour les information

  • merci pour les information

  • Bonjour, j'aimerais savoir si cette plante est dangereuse pour les chats, après avoir lu sur des sites
    qu'il fallait faire attention car elle occasionne des brûlures graves. Je voulais en planter dans mon jardin ou dans des pots pour que des chats ne viennent pas y faire leurs besoins, je ne voudrais pas qu'ils soient malades. Merci pour votre réponse.

  • Bonsoir :)
    Au jardin elle est plantée en pleine terre depuis environs 5 ans, je la recoupe en boule chaque année, pour qu'elle garde un beau port et je n'ai jamais eu de brûlures ou allergies.
    La chélidoine, par contre elle, je la travaille avec des gants mais la rue jamais.
    Par contre, sa culture en pot me semble un peu difficile, elle a besoin d'espace
    Mon chien s'y frotte en passant et ne présente aucun souci. Pour les chats, j'en vois très peu au jardin
    Belle soirée à vous

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