28/03/2008

Serpolet ( Thymus serpyllum)

Le serpolet (Thymus serpyllum) ou thym serpolet est un sous-arbrisseau.

C'est une plante aromatique basse, qui ne dépasse pas 10cm de hauteur, mais s'étend sur 50cm de largeur .

De juin à septembre, son feuillage aromatique vert à reflets pourprés sous le soleil disparaît littéralement sous une nuée de petites fleurs bleues groupées .

Le serpolet est antiseptique et il a des propriétés anti-virales. Il est aussi stomachique, expectorant et antispasmodique.

Plus fin que le thym, le serpolet est son proche cousin sauvage.

attention : Interdit aux femmes enceintes, à celles qui allaitent et aux enfants de moins de 12 ans.

12:52 Publié dans Sam | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : serpolet, thylus serpyllum | | |  Facebook |

Commentaires

ça je ne savait pas et très jolie ne plus

Écrit par : caro | `2008-03-28 à 18.29:33 `

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Pour ma part j’utilise le serpolet comme plante aromatique dans les sauces, les grillades, sur les rôtis en fin de cuisson et pour parfumer les vinaigrettes, personnellement je le préfère au romarin, c’est la variété sauvage que j’utilise dont il existe une variété dite serpolet citronnelle, quand à sa hauteur chez moi elle atteint les 20cm

Écrit par : Christian-Bernard Vidal | `2008-11-14 à 12.21:44 `

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C'est un vieil homme bien en forme qui me l'a fait découvrir, mais étant déjà un peu sèche à cette période de l'année, je ne puis la reconnaître vivante... merci pour la photo! Je pourrais j'espère lui en donner en retour l'hiver prochain...

Écrit par : lud | `2008-12-04 à 03.10:44 `

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Bonjour Lud
ravie de votre visite
belle journée à vous

Écrit par : nanny | `2008-12-05 à 10.20:31 `

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bonjour
depuis pas mal de temps une petite herbe sympa a envahit notre pelouse ; sympa parce qu'elle forme un vrai tapis dense, épais, agréable et j'ai pu constater lorsque mon mari passait la tondeuse qu'elle embaumait carrément l'air. La curiosité m'a donc poussée à chercher sur le net et il me semble que c'est bien du serpolet. Je ne sais pas du tout comment celà se fait qu'il se développe de la sorte, d'année en année les "plaques" s'élargissent pour mon grand plaisir et celui de mon mari qui a moins besoin de tondre du coup (rire).
Cependant vu que la tondeuse est passée régulièrement tout de même, je ne l'ai jamais vue pleinement fleurie ce qui ne semble pas pour autant nuire à sa "santé" puisqu'elle s'étend de plus en plus.

Écrit par : conie | `2010-09-21 à 14.17:59 `

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au sujet du serpolet qu'il soit sauvage ou pas est-il toujours commestible?

Écrit par : dopp | `2013-02-21 à 11.10:32 `

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